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往复槽锅龙井茶成形机理的研究

在往复槽锅龙井茶炒制机加工过程中，茶叶水分变化由恒率失水和降率失水组成。往复槽锅为一典型的对心曲柄滑块机构，写出了位移S、速度V和加速度a与时间t的运动方程。将茶叶视为质点，计算出茶叶的受力的大小。茶叶在槽锅内受往复撞击力被理直、受压棒滚压而成扁平形状。

完成机构：中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008

茶叶造型庆阳茶叶

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