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胶原纤维吸附材料除去茶多酚中的咖啡因

以皮胶原纤维制备吸附材料，研究了这种吸附材料对茶多酚中各组分的吸附特性．结果表明，所制备的吸附材料能选择性地吸附EGCG、GCG和ECG，吸附率在90％以上；对C、EC和EGC的吸附率相对较低；对咖啡因的吸附率最小，只有11．24％．吸附后的产物经纯水淋洗和丙酮水溶液洗脱后，EGCG、GCG和ECG的总含量达到93.81％，回收率均在80%以上；而咖啡因的含量只有0．038％．进一步研究表明，皮胶原纤维吸附材料对茶多酚中不同组分的选择吸附能力与各组分的分子结构有关．

完成机构：四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室，成都610065

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