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高效液相色谱法测定茶叶中的茶氨酸

建立了未衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中茶氨酸含量的方法。采用的色谱条件为：C18色谱柱，以0．05％(体积分数)三氟乙酸水溶液为流动相，流速1mL／min，进样量10μL，检测波长203nm。茶氨酸质量浓度在0．02～1g／L内，其浓度与峰面积呈良好的线性关系，最低检出限为1．75ng(S／N=3)，回收率为97．2％，相对标准偏差(RSD)为1．7％。同时以高效液相色谱-电喷雾离子化质谱对所分离的茶氨酸进行了纯度鉴定。方法具有精确、灵敏、流动相组成简单等特点。

完成机构：湖南师范大学化学化工学院，湖南长沙410081

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