当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

古代的茶叶:我国古代是怎样利用茶叶

2020-11-07 09:15:53热度:181°C

我国古代是怎样利用茶叶

是中华民族的举国之饮。兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，中国是茶的发祥地，茶的祖国”茶。茶树原产我国西南地区！我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段，茶的利用始作药料。在《神农本草经》一书中曾经指出，茶原名荼）”说是远在公元前2737-2697年茶被神农所发现：茶逐渐推广为药用，武阳买茶，这是茶用来饮用的最早记载“二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段”饮茶的习惯，茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，宫廷饮茶更为经常，饮茶逐渐普及开来。成为民间饮品。一直到南北朝前期，饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距。南方饮茶较北方为盛，但随着南北文化的逐渐融合，饮茶风气也渐渐由南向北推广开来，但茶风的大盛却是在大唐帝国建立以后，唐代饮茶兴盛的原因有以下几点，1、唐朝建立以后，使茶的生产、贸易和消费大大发展，2、饮茶的兴盛还与唐朝政府颁布的禁酒令有关，由于人口的增长以及战乱所造成的农民大量的mgc、土地的丧失，使得唐中期以后的粮食十分匮乏；而造酒却需要消耗大量粮食。这便使许多嗜酒而不得饮的人转向饮茶，以茶代酒，促进了饮茶风气的传播，3、唐代饮茶的兴盛与贡茶的兴起、诗风的大盛以及科举制度、佛教的传播有着千丝万缕的联系，唐以前的饮茶是粗放式的，唐代随着饮茶的蔚然成风。饮茶方式也发生了显著变化。出现了细煎慢品式的饮茶方式。这一变化在饮茶史上是一件大事，其功劳应归于茶圣陆羽，宋人饮茶继承了唐人饮茶方式，但比唐人更为讲究，而尤为精细的是宫廷团茶（饼茶）的制作，宋代饮茶虽以饼茶为主，但同时也有一些有名的散茶，散茶尤为文人所喜爱，改唐代的煮茶法为点茶法，即不再把茶末投入水中煎煮。使茶与水充分溶和，满碗出现细密的白色泡沫时，明清时代的饮茶，无论在茶叶类型上，还是在饮用方法上。明代在唐宋散茶的基础上加以发展扩大，使之成为盛行明、清两代并且流传至今的主要茶类，明代炒青法所制的散茶大都是绿茶。兼有部分花茶，清代除了名目繁多的绿茶、花茶之外。又出现了乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等类茶，从而奠定了我国茶叶结构的基本种类。尽管我国古代劳动人民对茶叶有不少的宝贵经验。

中国古代有哪些名茶

有传统名茶和历史名茶之分，十大名茶”1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。1982年6月10日至16日在湖南长沙召开了全国名茶评选会，会议评选出全国名茶三十个，1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。