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茶叶降氟措施研究

研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响。结果表明，随着水温升高和处理时间延长，茶叶氟含量呈明显下降趋势．茶叶主要品质化学成分，尤其是咖啡因，也随之下降。揉捻后的茶叶经60℃的水处理1min，茶叶氟含量显著下降，而主要品质化学成分可得到较好保留。

完成机构：浙江大学茶叶研究所，浙江杭州310029

茶叶属于竹筒装茶叶

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