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高锰酸钾滴定法测定茶多酚有关用剂的特性研究

对高锰酸钾滴定法测定茶多酚中使用的各项用剂的研究表明，标定过的高锰酸钾溶液性状稳定，使用时无需重新标定；靛红溶液性状也较稳定，使用时空白消耗的高锰酸钾（0．04N）为1．8－3．5ml时均有效；水可用自来水代替蒸馏水；茶汤应现浸提现用。

完成机构：安徽省农科院茶叶研究所祁门245600

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