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茶籽中茶皂素的提取工艺研究

探讨了茶皂素提取的工艺条件，实验结果表明，乙醇浓度、温度、时间、料液比对萘籽仁中萘皂素的提取有显著的影响；确定茶皂素的最佳提取工艺为：90％-95％乙醇溶液为浸提液，料液比为1：10-12，浸提时间为2h，浸提温度为80-90℃，用丙酮作沉淀剂。

完成机构：华中农业大学茶学专业,湖北武汉430070

茶叶归经毛冬青的茶叶