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对中日感官审评茶叶方法与特点的比较和思考

2021-02-22 12:22:46热度:241°C

本文比较了中国与日本茶叶感官审评的方法与特点，指出了两国在感官审评茶叶方面的相似与不同之处，从而在名优茶的冲泡时间，评判茶叶质量各因子所占的比重等方面提出了见解。

完成机构：浙江大学茶学系，杭州310029

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