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《梦溪笔谈》的茶文化

沈括（1031-1095）寺：存中，浙江钱塘（今杭州）人。他出身官宦，博学多才，在天文、历法、医药、饮食、音乐、卜算等方面都有很深的造诣，是我国古代一个不可多得的百科全书式人物之一，也是我国古代科技史上最著名的代表人物之一。他年轻时游历全国各地，可谓阅历丰富，加上他深厚的知识背景，晚年在镇江的梦溪完成了他的综合性笔记体巨著《梦溪笔谈》。全书总计三十卷，其中《笔谈》二十六卷，《补笔谈》三卷，《续笔谈》一卷。

完成机构：江南大学食品学院,214122

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