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茶籽饼粕中茶皂素提取条件的优化

对茶皂素的提取条件进行了分析研究，在单因素实验的基础上，利用响应面分析法，确定茶皂素提取的最佳工艺条件，即提取温度53℃，乙醇浓度45％，时间95min，提取液与物料比10．5．可提取出油茶饼粕中茶皂素总量的81．92％±0．59％．

完成机构：河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450052

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