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茶叶中营养元素钾、钙的快速提取与测定

钾和钙都是人体必须的金属元素，钾是机体重要的电解质，其主要功能是调解与维持细胞内液的容量及渗透压，维持心肌正常运动；钙是维持细胞正常生理状态所必需的，降低毛细管和细胞膜的渗透性。茶叶中富含钾和钙，多饮茶有益于人体健康。

完成机构：华南理工大学化学科学学院,广州510640

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