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武夷岩茶中茶多糖的提取研究

本论文以武夷岩茶为研究对象，按醇析水提法，研究了浸提时间、浸提温度、浸提次数、液固比、乙醇浓度五个因素对提取率的影响，然后通过正交实验，确定茶多糖（TPS）提取的最佳工艺条件为：时间45min，温度60℃，液固比20：1，4倍无水乙醇，浸提次数2次。

完成机构：武夷学院化学与环境工程系,福建武夷山354300

茶叶末釉笔洗烤茶叶

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