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茶叶和蛋:茶叶可以跟鸡蛋一起煮吗？

2020-11-07 08:58:56热度:258°C

茶叶可以跟鸡蛋一起煮吗？

鸡蛋10个、辣椒少许、老抽适量、铁观音1包、生抽1勺、小茴香适量、料酒1勺、桂皮1片、八角3瓣、花椒25粒、白糖3勺、精盐4勺制作步骤：1、鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。2、用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。3、锅中放进盐，加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。不需要煮的太熟；4、锅中注水烧开，放入铁观音泡发。5、放进料酒、老抽、生抽、白糖。6、鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。

鸡蛋能和茶一起吃吗

鸡蛋和茶叶还可以一起做成茶叶蛋，鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克辅料：清水适量1、准备好需要的食材。2、把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。3、鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂。

卤蛋和茶叶蛋是一样的吗？

由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘。

喝茶能不能和鸡蛋一起吃，

吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

你饿不饿？给你煎个蛋好不好？

我煎个蛋“楼上便会反问？Omelette 还是荷包蛋”敢情：煎蛋还得细分么“都可以是煎蛋”还都是早上就能吃的，荷包蛋本身不奇？热锅下油，敲蛋下锅，等蛋凝固。有一百种偏爱的煎蛋。单煎一面，则蛋黄金黄，周围还有焦圈，您用锅铲——也有厉害的大师傅，我就见过一位酒店餐厅的德国老兄，单手运锅一颠，杂耍似的——把蛋一翻。美国人爱吃双面与单面煎蛋的，吃双面煎蛋的就偏少。我跟认得的日本人聊起时，觉得煎到半生、溏心酥融的蛋才可口，觉得蛋黄煎实了，口感酥而坚实，这玩意儿也能吃，荷包蛋的蘸料，抹牛排酱的，加辣椒粉的。空口硬吃的，许多是很习惯将煎蛋切碎，是煎蛋切碎了，另加蛋黄酱，抹面包吃。欧洲人煎蛋，不忌肥腻，愿意下黄油，我见过一位店主太太。先热锅，黄油下去到融化的程度，爱吃嫩点儿的，加锅盖，将蛋焖熟。如此煎得恰到好处，鸡蛋会熟得半透明。马德里人吃炸章鱼，清油急炸，鲜嫩多汁，但吃不惯海味的。会觉得咸，店主便会给你切了半凝固的蛋白，浇在章鱼之上。借章鱼的烫劲儿把蛋弄熟了，在中文里对应的东西，更类似于蛋饼，有些港式茶餐厅里。会为之一怔，欧洲人吃omelette，将鸡蛋打匀了，下锅一煎了事。与荷包蛋比，仿佛饺子馅儿，阿拉伯风味的餐厅提供的一种omelette，做法仿佛国内的芙蓉蛋，只是芙蓉蛋常以虾仁、叉烧、韭菜等配料。阿拉伯风味餐厅则会裹以洋葱、盐、菠菜、胡椒与大蒜，有位美国西南地区来的哥们儿请吃饭，做煎蛋就会上黑胡椒、洋葱、火腿片、番茄。还敢撒一层干酪粉，就是玉子烧了，应当包括鸡蛋、味霖酒、米醋与糖：理当是蓬松绵密。这是挺考验寿司师傅的。但我吃玉子烧，这玩意可以当早饭吃，也可以在一顿寿司的押尾当作甜点。但我问日本朋友，这东西可以拿来做前菜吗：好好的玉子烧，干吗要当前菜呢？这是个鸡生蛋蛋生鸡的问题？最后只好说？如果您想在法国人内部激发区域战争：可以考虑去到南部小城市的馆子里！跟一群正在慢悠悠喝小酒的诸位聊！正统法式omelette 该怎么做，仿佛在热油锅里倒一瓢水：他们还在原地有气无力地掐呢？法国老饕们会在一些大是大非的问题上，锅子应当加热到太阳那么酷热，应该罚去给生蛋的母鸡鞠躬道歉，好黄油是不可或缺的，不用黄油煎omelette 的，火车站旁边一个泰国餐厅，那家好吃吗。当前台做个鬼脸，他们煎omelette 都不用黄油，用铜锅、铝锅还是铁锅，对付蛋用木叉还是铁叉：ette 的法国人看见，一定要气得脸红脖子粗，觉得鸡蛋都被希腊人玷污了，真是该打！