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第1道坎儿：产品研发

食品企业从来没有像现在这样重视新产品的研发。自从世纪初蛋黄派异军突起后，食品行业中集中爆发的新品类不断涌现，如木糖醇、馍片、奶茶、法式面包等等。随着新品类不断涌现，现有品类的发展遭遇极大挑战，导致很多流行品类速生速死，而业内人对新品类的关注则提到了一个相当高的高度。炒茶叶要多久茶叶的美称

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