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茶叶宴:朋友结婚，我帮他采购酒席用的茶叶，有什么可以推荐的好茶叶

2020-11-07 08:58:30热度:192°C

朋友结婚，我帮他采购酒席用的茶叶，有什么可以推荐的好茶叶

过年送礼，怎么能少得了一份体面的茶叶？

从中秋就开始翘首以盼的春节终于要到了，这一年省吃俭用留下来的钱终于可以在春节好好挥霍一把。也是继相亲之后广大90后面临的又一世纪难题，选礼物的过程大概就是我看遍了全世界，希望能为广大的迷茫人士指出一条明路。茶叶是春节送礼的“我将从茶叶的历史和性质入手，先让大家明白茶叶真正的好处，再阐明各种不同茶叶的制作方法和适用人群，最后给出科学挑茶叶送礼的建议，茶作为百搭的礼品，几乎是很多人过年送礼的首选，据史料记载国人饮茶的习惯始于上古神农氏。在《神农本草经》中记载，神农尝百草之滋味：得茶而解之，随着人们物质生活不断提高。茶已经从药用、食用转变为日常饮品”以茶代酒，以茶养廉“这是中国茶文化的萌芽期“随着茶文化的普及”喝茶成为普通老百姓日常的一个生活习惯，茶叶也成为送礼佳品。一、茶的功效很多人因为健康而喜欢上喝茶，但如果再多嘴问一句有何功效，比如茶叶所含的芳香油、mgc和茶碱可以使大脑和心血管系统的神经兴奋。故有提神醒脑之功，而mgc又能促进人体新陈代谢。茶碱可以帮助消化脂肪，有减肥之功效。茶叶中的茶酸，可以预防血管硬化，而茶叶对凝固细菌蛋白质有一定功效。因此也具有消炎作用，二、茶叶的分类及其制作方式中国是茶叶的发源地。也是世界上最早发现茶的功效和开始栽培和加工茶的国家，茶树种类繁多，茶叶制作工艺也推陈出新，现代名茶多达上百种，我将按照最通用的两大加工方式和基本茶类对中国六大茶进行介绍，先科普一个概念，发酵是指茶叶进行酶性氧化。形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵多发生大多在能控制温度、湿度的专用室进行，未发酵茶的主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质，这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效，但同时茶多酚含量多。容易刺激胃部，发酵茶具有良好的养胃护胃的功效，对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效，主要是因为发酵茶在发酵的过程中。茶叶中的内含化学物质发生了不少转化，01绿茶绿茶即未发酵茶，里面含有较多的茶多酚，有抗衰老和抗癌的功效。制作工艺，在陆羽的《茶经》一书中便有绿茶古老制法，蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之。绿茶制作工艺适宜人群：尤其是年轻人和上班族“但是幼儿和老人不宜喝生茶。02白茶白茶属于轻发酵茶”因其茶绿叶红筋、外表满披白毫而得名，以普通茶叶树鲜叶为原料。将鲜叶自然萎凋到八九成干、然后轻轻发酵，不经揉炒，自然干燥或文火微焙到方法制成。日晒茶，滋味甘醇，糖色浅淡，白茶制作工艺适宜人群，肠胃不好的人以及肝脏和糖尿病患者”03青茶青茶即乌龙茶，属于发酵程度60-70%的半发酵茶。它既有绿茶的清芬香。又有红茶的浓鲜味：其叶片中间绿边缘红，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，采摘-晒青-晾青-摇青-炒青-包揉-簸拣青茶制作工艺适宜人群“适合大多数人饮用”体质虚弱的女生不宜多喝，04黑茶黑茶属于后发酵茶。发酵程度在80%左右：是中国特有茶叶：以叶色呈黑褐色而得名，杀青-揉捻-渥堆-干燥四道工序加工而成。其中渥堆的时长对黑茶品质至关重要，黑茶制作工艺适宜人群，适合虚寒体质的人喝，具有散寒、温阳、暖胃作用。具有消食下气，醒脾健胃。解油腻：降血脂，减肥功效明显，05黄茶黄茶也是后发酵茶，发酵程度略高于黑茶。科学购买茶叶其实大多数像我这种年轻人对茶基本都是一窍不通的，更品不出茶的好坏，因此如何预防购买茶叶被坑呢？应该明确赠送对象的特点，具体可以参照上文。不要被包装所迷惑！对于茶叶这种价格相对务虚的消费品！绝大多数的小白都只能肤浅地从包装上判断其好坏！而现在市场上的包装琳琅满目，层出不穷。很有可能出现，金玉其外，败絮其中“所以一定不要仅看包装“要试喝一下看看口感，再观察茶叶是否饱满清香，最后，购买之前一定要找懂茶或者了解行情的人咨询。毕竟现在市场鱼龙混杂。

中国民生百年变迁饮食

我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁：一是"煎"最初是把茶叶当作药物用以解毒治病的。神农氏遍尝百草时"得茶而解之"就如同今天煎中药一样。煎其汁进行服用，《茶经》也指出。热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒"等症;均可饮茶治疗，二是"。大约在两汉之后;我国的饮茶方式进入了第二阶段，茶叶已从药发展为人们普遍饮用的饮料了，晋代的郭濮在《尔雅注》中即称"。可煮作羹饮"和"羹"两字表明了当时饮茶的特点;据《茶经》引《广雅》的记载;荆巴间采叶作饼。欲煮敬饮，用葱、姜、桔子即拌合之，这样煮出来的东西是粥状的羹，所以又称"。唐代以后还普遍放食盐;类似蒙古族等少数民族中盛行的奶茶和藏族中盛行的酥油茶;就是将茶饼捣成茶末。加上佐料之后用沸水冲泡;这种方法唐代就已流行;宋代以后不再加佐料，但与今天饮茶仍然大不相同。即必须把茶搞成粉末；在饮用方法上与今天饮用砖茶颇为相似，饮茶才进入了像如今一样的泡茶阶段"据沈德符的《万历野获编》记载;至洪武二十四年（1319年）九月;惟采茶芽以进;……按茶加香物，……今人唯取初荫之精者。一泡便啜，"，用沸水冲泡而饮的这种方法;不过煮茶之风仍长久地与泡茶的方法并存，五是"，烹"，泡茶仍饮用茶是社会茶叶消费的主要方式。但也不乏茶叶的烹调入馔;进入90年代以来;台湾省茶叶改良场的食品科技工作者，创造了"。