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武夷正山小种红茶独特品质成因概述

2021-02-22 11:23:31热度:148°C

正山小种(Lapsang souchong)产于武夷山自然保护区自然生态环境中,它的加工工艺特殊,香气成分十分独特。具有浓郁的桂圆干香,香气含量明显高于区外茶叶。从茶叶品质化学特征分析看,其优异而独特品质与当地的特殊生态环境、传统加工工艺和茶叶群种有密切关系。

完成机构:福建武夷山国家级自然保护区管理局,福建武夷山354300

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