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儿茶素对大白鼠磷脂酰胆碱脂肪酸组成影响的研究
2021-02-21 13:57:44热度:112°C
食物中添加
绿茶提取物或其含有儿
茶素的组分显著地增加了喂养高胆固醇食物3周的大白鼠血液和肝脏微粒体磷脂酰胆碱中的亚油酸比例。喂养不含胆固醇的食物时，儿茶素改变了肝脏微粒体磷脂种类的组成，也增加了其中磷脂酰胆碱中的亚油酸比例。这些结果提示儿茶素能够影响脂肪酸以及磷脂的代谢。
完成机构：[1]浙江大学茶学系，杭州310029 [2]日本静岗大学农学系，静岗4228529
茶叶的量茶叶影响药效
