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细茶叶:怎么辨别茶叶的真假啊

2020-11-07 08:55:51热度:154°C

怎么辨别茶叶的真假啊

如何鉴别真假茶叶

下面介绍茶叶的一些辨别技巧，新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，花干黄白色；假茶叶，叶底颜色既无红茶那样红亮，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，等叶子充分泡开后，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶边缘锯齿显著。

蛋糕里的抹茶粉可以用细茶叶代替吗

抹茶的口味要淡很多,而且不光是绿茶粉在里面还有其他的味道呢,你要真用绿茶代替了味道会很怪的,

怎么辨别茶叶的真假啊

鉴别方法如下：一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。二烧。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。三泡。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。