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桑茶的营养,药理初探

本研究对桑叶茶进行了营养成分的分析及药用价值的讨论。实验分析发现桑茶含有大量的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及可溶性糖等。实验得出桑茶含有丰富的药用成分。其中黄酮类物质与降低血压有关；甾体化合物，如牛膝甾酮、β－谷甾醇等能降低血糖而治疗糖尿病。桑叶茶中还含有抗肿瘤的酚类化合物，有能促进人体蛋白质、排除胆固醇、降低血脂的蜕皮激素，有抗衰老的植物雌激素，有利尿作用的保幼激素类似物等。

完成机构：江西省蚕桑茶叶研究所

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