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茶在冰淇淋中的应用
2021-02-21 13:05:02热度:192°C
茶是我国传统的
保健饮品，《神农本草》中记载：神农尝百草，一日同七十二毒，得茶而解后，人们才知道茶有解毒的作用。于是，当时的医生均把茶作为一种能防治疾病和
养生保健的药物。当今，随着科技的发展，
茶叶成分的定性、定量分析及这些成分的药理、药效研究表明，茶叶中的茶多酚，不但能降低血脂，防止动脉硬化，而且具有明显的减肥功效。目前，我国的
茶叶加工正处于发展阶段，市场上除了一些液体茶 饮料外，很少在其他食品中将茶作为添加物。随着经济的发展，
茶叶的保健功效越来越引起人们的关注，为了有效地开发利用茶资源，作者对茶叶在冷饮中的应用做了一些研究。
完成机构：[1]西安顶益食品公司饮品处，陕西西安710016 [2]陕西省农产品加工研究所，陕西西安712100
茶叶市场调查报告
茶叶五行属什么
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