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过夜茶叶水:过夜茶能不能喝？

2020-11-07 08:50:34热度:199°C

过夜茶能不能喝？

到底放了mgc的茶到底能不能喝呢？我希望我能够给您比较理性的回答吧~我大学是学农学出身的，个人认为隔夜茶还是最好不喝为好，第一、隔夜茶的茶汤类可能会出现有害微生物的繁殖。隔夜茶汤表面是可以接触空气的，空气中含有大量的微生物，在遇到水分含量高的地方就能够迅速繁殖，别觉得微生物繁殖没有想象中的可怕，微生物一旦在适合生存的地方生长，因为茶汤表面也含有丰富的营养再加上水分就可以大量繁殖，可能浓度较低的清茶尚且可以饮用，如果是果茶类奶茶类的饮料一旦隔夜是绝对不能喝了。茶汤内的营养会流失。绿茶茶汤在隔夜之后会出现泛红发暗的情况，这是因为茶多酚本身是无色的物质，往往后发酵还有酶促反应是混合进行的甚至还有有害微生物的繁殖，尤其是在茶汤表面有氧气有水的部分红变最快，当水分含量高时，主要是有害微生物产生会比较恐怖的。【注释】也并不是茶多酚氧化了没有营养价值，但是单论抗氧化能力还是没有茶多酚强的。但是还不仅仅是茶多酚氧化的问题，而且里面所富含的维生素也会随着时间被氧化，营养物质也会流失。