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茶叶杀青机理初探

2021-02-21 12:34:54热度:164°C

研究探明,杀青严格遵循能量守恒规律,在单位时间能源供给稳定时,单位重量鲜叶在单位时间内失水十分稳定。设叶量多1倍,时间也将延长1倍。在不同能源供给下,单位重量杀青叶单位时间失水与温度呈高度正相关,相关系数r=0.9928,回归方程:Y=10.604+0.07228X。

完成机构:江西省婺源

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