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茶多酚抑癌变作用研究进展

本文从自由基学说和化学致癌因素出发，综合近几年国内外茶学界，医学界就自由基在癌变中的作用及茶多酚对自由基清除作用的研究成果，论述了茶叶有机成份－茶多酚对肿瘤的预防和辅助治疗作用，便于进一步了解自由基与肿瘤病的关系以及茶多酚制抑癌变作用的机制，为茶多酚开地成天然的预防癌症和癌症辅助治疗用药药物提供依据。

完成机构：浙江农业大学茶学系

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