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茶多酚提取纯化工艺研究进展

茶多酚是一种理想的食品天然抗氧化剂,具有抗癌治病、防衰老、防辐射、消除人体自由基等多种生理功效,广泛用于食品、油脂、医药、化工等行业。近年来,对于茶多酚的提取纯化方法多见于报道,本文就国内外茶多酚提取纯化方法的研究进展情况作一综述。

完成机构：成都中医药大学药学院教学实验中心,成都611137

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