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速溶普洱茶的研制

阐述了速溶普洱菜的研制经过和最佳方案的确定，对速溶普洱菜进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提，低温减压浓缩，冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱菜，汤色红褐明亮，滋味醇和，保持了原普洱茶的陈香。

完成机构：云南农业大学茶叶系

茶叶名字寓意茶叶商会

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