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茶叶点心:喝茶搭配哪些点心比较好？

2020-11-07 08:43:25热度:187°C

喝茶搭配哪些点心比较好？

可以吃点中式点心。最爱的还是荷花酥蜜枣松糕红糖松糕芋头粿传统萝卜糕山药糕脆皮马蹄糕红豆松糕原味发糕桂花糖藕糕椰蓉千层糕茶糕小点翡翠凉果港式萝卜糕马拉糕桂花年糕南瓜糕木瓜糕椰汁糕绿豆粉粿

请哪位多介绍几种用各种茶制作的点心

红茶冻糕原料：鱼胶粉10克，白糖100克做法：1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。4、将其倒入方盘中，然后放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。绿茶蛋糕材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉做法：把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀3、把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），放入微波炉加热，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了红茶巧克力材料：红茶茶包 2包苦甜巧克力 200公克烤熟杏仁角 50公克作法：以隔水加热方式加温（温度不可超过50℃），并以同方向搅拌直到巧克力熔化，2.以汤匙舀取熔化巧克力，洒上适量杏仁角即可。绿茶椰奶凉糕材料：(1)绿豆粉30克，冷水120克(2)椰浆120克，砂糖80克(3)绿茶粉2大勺，砂糖80克，材料(1)先混合均匀，置炉上边煮边搅拌，快速搅拌直到浓稠无粉状，将材料(3)中的绿茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置於炉子上边煮边搅拌，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，就倒入图二，食用时切块！绿茶酥准备:A.油酥面团材料:油酥(或猪油)25克,抹茶粉5克做法:将油酥及面粉，抹茶粉和成团,备用.B.水油皮面团材料:水适量做法:将油酥及面粉并加适量的水和成团,并等量分成8个小团备用.C.豆沙馅适量做法：1.准备好的油酥面团(右)和水油皮面团(左).每个面团要分成8个均匀小团备用.2.取一个水油皮面团和油酥面团3.先将水油皮面团压成一个小圆片,包住油酥面团4.包住油酥面团的样子5.用手稍微压扁后,再用擀面棍擀成牛舌状6.再卷起来,一面朝向自己)7.再擀成条状8.再卷起来用刀把卷起的面团从中间一分为二；把切好的两个面团的切口面朝上竖着，然后用手分别把面团按成扁圆后稍稍擀开；取一小份豆沙馅搓圆,收口面朝下摆放在垫了油纸的烤盘上（这里要特别注意，包馅的时候，绿茶果仁曲奇材料：1 无盐牛油90克2 鸡蛋1双3 固体菜油(Shortening)90克4 低筋面粉150克5 黄砂糖(Brown Sugar)40克6 云呢拿香油少许7 夏威夷果仁1/2汤匙9 白朱古力碎适量作法：1 鸡蛋及牛油放置室温中，2 低筋面粉及绿茶粉一同筛匀；4 牛油、菜油及黄砂糖混合，打成软滑忌廉状；分两次倒入1的牛油中；6 放下已筛匀的低筋面粉及绿茶粉搓成软滑面团；其余所有馅料拌匀，取80公克滚沸的乌龙茶水冲入面粉中，并以筷子拌匀，再加入冷水调整面团软硬度，直到面团光滑并如耳垂般柔软即可。4.将面团静置松弛30分钟后，压扁后以杆面棍杆成薄圆片，以汤匙抹上馅料后，卷成如铅笔般粗细的长条状。6.将面团圈成圆形，放入平底锅内煎至两面全熟即可。浓玫瑰花茶2杯糖霜1/4杯或适量干燥玫瑰花瓣少许鲜橙汁2茶匙蛋白1只做法：1. 用热水泡两杯浓玫瑰花茶，调入糖霜和鲜橙汁，混入己切碎的干燥玫瑰花瓣；倒入不秀钢容器内，置冰箱约2小时至凝固；将凝固物放入大碗内，以打蛋器打至软滑；再置于冰箱1小时；将已打发至企身的蛋白加入凝固物内，再放回冰箱至凝固；绿茶糯米糕1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打)加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。2、在一个大碗里铺上保鲜膜，倒入糯米糊上锅蒸，如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。6、切段滚上椰蓉码盘就可以了草莓鲜奶抹茶吐司材料：高筋面粉250克、低筋面粉一汤匙、冰鲜奶120克、奶油25克、蛋白1个盐1/2茶匙、糖40克、抹茶粉一汤匙、小麦蛋白1/2茶匙、酵母粉1.5茶匙、草莓干80克切碎做法：除草莓外其余用手或机器揉成团，再用手轻揉加入草莓并滚圆B 将A放入抹油吐司模盖上布发酵60分钟，用手指沾面粉在面团上戳洞，发酵完用手将面拍扁打出空气C 用手掌压扁，用捍面棍由面团中间向前后捍开，卷收成圆筒状放入烤模E 盖上挤也不滴水的湿布再发酵60分钟F 烤前表面在装饰一下并抹上蛋黄下火160度烤25-30分钟香蕉抹茶糯米球材料：糯米粉80克、牛奶70毫升、抹茶1茶匙、香蕉1只、牛油10克、紫菜1张、糖浆15毫升、酒5毫升做法：将抹茶磨成抹茶粉。先做原味丸子：糯米粉加牛奶搓成粉团，再做抹茶味丸子：糯米粉、牛奶加抹茶粉搓成粉团，再搓丸子。用水煮熟丸子后，将丸子放入冻水。将香蕉、丸子煎成微金mgc，再稍煎。将紫菜剪成约5cm小块，把煎好丸子放紫菜上，再放香蕉，最后洒上适量内桂粉即成。红豆沙适量中筋粉70克绿茶粉2克蛋黄2个混合黑白芝麻适量水50㏄做法：1.容器中倒入中筋粉、绿茶粉和水拌匀成面团，静置一旁让面团松弛5分钟。2.将松弛好的面团杆成圆薄状后，包入豆沙馅，再用手压成大片饼状，表面擦上蛋黄液，均匀洒上芝麻。3.平底锅中倒入少许油烧热，放入红豆饼以中火慢慢煎到熟透，取出切成适当大小块状即可。中筋粉要过筛加入，做出来的面团比较细。面粉与绿茶粉要先混合均匀，取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌，将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合。搅拌均匀继续加热到液体冒烟；搅拌混合约20秒；3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀，再加入剩余牛奶，搅拌、筛入一大匙玉米粉，搅拌混合；边煮边搅，煮至接近稠状、(如勾芡的薄浓汤状)、煮好后将盆子放在冷水中、等待液体完全凉；5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状、浓稠度和(4)类似、然后与(4)混合均匀、最后加入蜜红豆；6. 将(5)倒入金属盒子内。放入姜丝爆香后，添加豆干、黑木耳和红萝卜继续拌炒4）最后添加水煮成汤后调味，放入米粉和绿茶汤圆煮滚后，再添加山茼蒿、芹菜和香菜即可碧螺春比萨原料：虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，砂糖适量，肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。②取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时，点缀虾仁或香肠、洋菇，绿茶粉、牛奶、卡士达粉、玉米粉、炼乳、椰粉作法：1．将牛奶隔水加热，依序添加炼乳、卡士达粉、绿茶粉、椰粉，玉米粉加水调开后再徐徐倒入，2．将奶浆倒入器皿中放凉、再撒上椰粉即可食用。调料]1.低筋面粉460公克、泡打粉20公克、奶粉30公克2.白油40公克、糖粉60公克、盐5公克3.蛋20公克4.红茶茶汁(冷)140公克5.红茶茶渣1包6.白色巧克力200公克[制作流程]1.材料1混合过筛备用。将蛋分次加入拌匀后，再将茶汁分次加入拌匀。3.将材料1加入拌匀后，再加入茶渣混合拌匀。以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。5.将巧克力切碎，将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力，调料]蛋2个、细砂糖110公克、蜂蜜5公克、低筋面粉100公克、红茶汁(冷)50公克、熔化奶油30公克[制作流程]准备工作—将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置于容器中打至8分发，加入冷却茶汁50公克拌匀，最后加入熔化奶油30公克拌匀。

茶叶的分类依据

茶叶能和点心一起吃吗？那为什么又有人说饭后不能喝茶？

可以用蛋黄来做一些蛋黄酥。

只用蛋黄的点心只用茶叶能做什么点心

用茶叶可以做茶叶蛋，可以用蛋黄来做一些蛋黄酥，或者是一些蛋黄饼

广式茶点萌萌惹人爱，百款点心现点现做

早茶是不可缺少的“唯有早茶相待，这段时间有空就去探店试菜，总认为佛山生活节奏慢、悠闲舒适，朋友说去佛山喝早茶，我们大清早便到南海桂城的茗点楼，跟着本地街坊邻居一同叹早茶，边喝茶边吃点心，叹早茶不再是老人家的专利，爱做夜猫子的年轻人，到茗点楼喝不到早茶，还可以喝午茶和夜茶，中式茶点有虾饺、烧卖、叉烧包、潮州粉果、萝卜糕、各式肠粉和粥粉面饭等，西式茶点则有黑森林蛋糕、芝士蛋糕、朱古力芝士、布朗尼和布丁系列等。想尝尝家常菜的话。上午11点后可以点家常小炒菜，如酸梅家乡鹅、炒腊味和炒时蔬等，【超萌茶点变动物园】超萌小龟包。小龟包上桌后：只见小乌龟瞪着小眼睛好奇地看着我们，用酥皮做成的龟壳极为神似，后来吃到鲜奶椰汁馅后就停不了口，三只小鸡憨态十足：仔细一看原来是瓜子仁，吃多了甜食。小鸡咸水角换个口味，金沙雪梨果。雪梨果炸得外酥内软：别忘了流沙馅甜如初恋，农家香芋猪仔包。据说是最受小孩子欢迎的萌点：白白胖胖的猪仔包。淡紫色的猪耳朵和嘴巴萌态憨厚，一口咬下去松软无比，用香芋、鲜忌廉和鲜奶做成的馅心，甜香可口，鲜奶核桃蘑菇包。比香菇大上N倍的蘑菇包：面皮裹满朱古力粉，馅心是鲜奶核桃，皮薄馅多好好吃，【百款中式点心】紫米脆皮鲜虾肠。紫米粉蒸制成的肠粉皮：裹上炸好的网鲜虾，外皮软滑，内里酥脆，加上新鲜弹牙的鲜虾，如此复杂工序带来的美味，成为每桌客人必点茶点之一，有机蔬菜汁虾饺。三只虾饺用高汤呈上：mgc虾饺用红萝卜汁和面粉制成，绿色是菠菜汁，白色是水晶虾饺，每只虾饺都有3只鲜虾。超美味，港式蒜香蒸排骨。新鲜排骨无需过多调料：只需蒜蓉清蒸便可嫩滑多汁、鲜美异常，最让人期待的是咸蛋黄鲜奶馅，咬开后要小心烫嘴，馅心粉糯香滑，翅汤小笼包。用鱼翅高汤和猪肉馅做成的小笼包：汤汁香浓、其味极鲜，蟹子干蒸烧卖皇。提及干蒸烧卖：这道红遍大江南北的广式茶点，其馅料用肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾制成，皮薄肉爽，别具风味，【西式点心也甜美】超级梳芙喱。看到梳芙喱挺立的样子：老板不说还真没认出来，通常梳芙喱出炉5分钟后会坍塌。眼前的梳芙喱能够屹立不倒，秘诀在于用蛋白、冰糖、鲜忌廉制成，薄面皮上铺满瓜子仁，切开品尝口感细腻，吃多也不腻口，花盆葡国挞。酥皮为面皮，鲜奶芝士做馅，上面铺满可可粉，加上薄荷叶点缀，宛如盆栽卖相超赞，冰皮雪梅娘。源自日本的传统点心：细白软糯，外皮甜凉透心，鲜忌廉夹杂着香芒馅。让雪梅娘更为迷人，核桃批上的新鲜菠萝块格外诱人：用曲奇制成的饼底上，铺满了核桃仁焦糖馅，芒果布丁。草莓布丁：巧克力芝士蛋糕：法式芝士蛋糕：我们一行六人吃得人仰马翻：有幸见到茗点楼的点心大师潘国南师傅，擅长制作中西式点心，出品的点心力求绿色、无添加色素，让客人吃得健康美味。