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高效液相色谱法测定茶饮料中儿茶素

建立了测定茶饮料中儿茶素的高效液相色谱分析方法：采用C18分离柱，以0．1％的磷酸-甲醇（72：28）溶液为流动相，在278nm波长检测儿茶素含量，测定结果的回收率为93％～107％，相对标；住偏差为0．37％～3．5％.

完成机构：国家食品质量安全监督检验中心,北京100094

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