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武夷岩茶“岩韵”新解

什么是武夷岩茶的＂岩韵＂？如何认定与表述之？茶界与学界众说不一,莫衷一是。所谓＂岩韵＂,是指武夷岩茶在品饮过程中所产生的以感官体验、化学特征、诗性精神及审美升华为内容的从生理感官到精神审美的综合感受。

完成机构：武夷学院人文学院,福建武夷山354300

素材茶叶安徽金茶叶

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