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茶叶中咖啡碱的微波辅助萃取研究
2021-02-21 10:41:54热度:205°C
研究了
茶叶中料液质量比、浸提温度、浸提时间、提取液pH值、微波功率、微波作用时间等因素对咖啡碱溶出效果的影响，通过正交实验，对微波辅助萃取
茶叶中咖啡碱的工艺条件进行了研究。结果表明：料液质量比1：30，浸提温度90℃，浸提时间30min，提取液pH值为6，微波功率350W，微波作用20s，茶叶中咖啡碱的浸出率可达3．90％以上。
完成机构：东华理工大学,江西抚州344000
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