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茶叶种类大全及图片:油茶树种类大全

2020-11-07 08:36:10热度:241°C

油茶树种类大全

我国油茶的自然类型：1、花期类型：特早花类型，早花类型、中花类型、晚花类型、春花类型；秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四种；具体的详细品种如下：油茶果个头小，油茶籽内壳色黑、油亮，属于晚熟品种（立冬籽更佳）。其出油率高，油料质量及所含营养成份居世界之首（超过油橄榄近20个百分点），洒落于通城黄袍山而得名；2、普通油茶（又名野生油茶），油料质量仅次于黄袍野茶籽，属全国主栽物种；3、小果油茶（又名门西子），栽培面积仅次于普通油茶；4、软枝油茶，油料质量比野生油茶逊色；5、越南油茶（又名大果油茶）；6、红花油茶，油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，7、多齿红山茶（又名宛田油茶籽）；主要分布在湖北通城、浙江龙泉、江西龙南；9、博大果油茶（又名赤柏子）。

我国各类茶叶的种类名称和产地??

也是一个泉名，龙井茶产于浙江杭州的龙井村，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。龙井茶、虎跑水“被并称为杭州双绝”虎跑水中有机的氮化物含量较多。而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥，冲泡龙井茶可选用玻璃杯。茶叶在杯中逐渐伸展，仔细观赏，2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。高级的碧螺春。0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个；足见茶芽之细嫩，白毫显露。色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，碧螺春，此茶冲泡后杯中白云翻滚“清香袭入”是国内著名的名茶。常被作为高级礼品，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围，这里山高林密。云雾多。茶树得云雾之滋润，蕴成良好的品质，黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌。味醇回甘，黄山名茶众多，除毛峰外，猴魁“老竹大方，4、庐山云雾“产于江西庐山”匡庐秀甲天下，气候温和“山水秀美十分适宜茶树生长”庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。5、六安瓜片，产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形。味甘鲜，耐冲泡，此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，产于岳阳洞庭湖的青螺岛，洞庭帝子春长恨，二千年来草更长。是具有千余年历史的传统名茶，君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成“满布毫毛，色泽鲜亮”香气高爽。汤色橙黄。滋味甘醇，虽经久置，其味不变，冲时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，像雪花下堕，君山银针的采制，与一般细嫩名茶大同小异；唯在烘干处理上，烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤。初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中。复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的，老君眉，即是君山银针，7、信阳毛尖产于河南信阳大别山，是我国著名的内销绿茶。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名“外姓细直圆光而多毫”内质香气清高。汤色明净。滋味醇厚，饮后回甘生津冲泡四五次；尚保持有长久的熟栗子香，欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒，采摘是制好毛尖得第一关；一般自四月中、下旬开采，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级摊放，分级炒制，摊放的地方，摊放时间不超过十小时，要当天炒制完毕。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件，是绿茶生产的理想环境，信阳毛尖。的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品,淮南茶信阳第一,8、武夷岩茶”而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，祁红外形条索紧细匀整，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

茶叶的品种（附带图片）

茶叶类别1.绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维mgc等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。茶的分类一、以颜色(或制作工艺)分类绿茶不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春,信阳毛尖红茶全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶黄茶徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣青茶半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶黑茶后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶花茶白茶轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针。