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超临界脱除茶叶咖啡因的优化工艺
2021-02-21 09:44:01热度:181°C
以完整
茶叶为研究对象，通过单因素实验和正交实验研究萃取压力、萃取温度、夹带剂浓度、夹带剂用量4因素对咖啡因脱除率的影响，优化了超临界脱除
茶叶咖啡因的工艺条件，即萃取压力35MPa、萃取温度80℃、浓度70％的乙醇作为夹带剂，其用量与
茶叶的质量比为1．2：1时脱除率最高，达到48．96，以此达到提高
茶叶品质和价值的目的。
完成机构：浙江林学院农业与食品科学学院,杭州311300
蜂蜜与茶叶慈溪茶叶
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