烘青绿茶[Basket-firedgreentea]亦称“烘青”。用烘焙方式进行干燥制成的绿茶。中国各产茶省均有生产。外形不如炒青绿茶光滑紧结，但一般条索完整，常显锋苗，细嫩者白毫显露，色泽绿润。根据原料的老嫩和制作工艺的不同可分为普通烘青和细嫩烘青。
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