雷沼喷云[Leizhao Penyun] 产于河南信阳雷沼喷云山一带的针形烘青绿茶。1984年研制。采摘一芽一叶或一芽二叶初展的“上梅州”品种芽叶，经摊叶、杀青、初揉、复炒、复揉、初烘、摊凉、复烘制成。条索肥硕、匀齐，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈，香高芬芳，滋味鲜醇。主销河南省各城市。
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