八仙云雾[Baxian Yunwu] 产于陕西平利高山新茶区八仙区的略扁状烘青绿茶。1984年研制。采摘一芽一二叶，经杀青、揉捻、初烘、理条整形、烘干固形制成。条索紧秀挺直略扁，呈燕尾状，翠绿显毫；嫩香持久，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜嫩，醇爽回甘。主销北京、西安、济南、达州、襄樊，少量销往香港、台湾。
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