芽(Bud) 尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成,是各级枝条上芽逐步开展的结果。芽展开而成的芽叶,既是采收的主要对象,又是树体新生营养体。按其着生位置,分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态,可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质,可分叶芽和花芽。
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