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澳洲茶叶吗:Ox Tongue | 牛舌

Ox Tongue | 牛舌

上面是慢煮过的牛舌和芥末小黄瓜，也挺好吃。四道小吃味道都很有趣，吃零食的时候可以看到主厨们在开放厨房做菜。

Amaru在土著语中是“美丽之地”的意思，老板 Clinton McIver 之前在 Vue de Monde 任副厨，他们家的韩裔经理 Hee-Won Chai 来自 Attica，有这两间餐厅的工作背景，两人合作的 Amaru 刚开幕不久就已是墨尔本一线。

第一次来墨尔本出差，工作完成后我一个人慢慢坐电车来吃晚餐。

Amaru 提供 9 道菜的品尝菜单，95 澳元一位，可以说非常划算了。

[3] => Mackerel | 鲭鱼

Mackerel | 鲭鱼

前面这个是山羊酸奶薄脆，里面加了微微腌渍过的鲭鱼。

Venison | 鹿

日式蒸蛋配野生蘑菇，蘑菇有煮有烤也有生吃的，盘底是干燥后制成的蘑菇粉，浇上的是蘑菇高汤，主厨 Clinton 现刨的松露也算一种蘑菇，这是个菌菇拼盘。

Mushroom | 蘑菇

日式蒸蛋配野生蘑菇，蘑菇有煮有烤也有生吃的，盘底是干燥后制成的蘑菇粉，浇上的是蘑菇高汤，主厨 Clinton 现刨的松露也算一种蘑菇，所以，这是个菌菇拼盘。澳洲本土产的松露香味不是很明显，但是各种蘑菇被高汤涮过后，整道菜非常鲜，吃起来甚至有一点日料的影子。

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请问去澳大利亚对茶叶的要求？

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