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茶叶上的毛:茶叶泡出来的水里面有白色的小毛毛正常吗，可以喝吗？？

2020-11-07 08:11:49热度:565°C

茶叶泡出来的水里面有白色的小毛毛正常吗，可以喝吗？？

是茶叶嫩芽上面长的细毛，被水冲开之后，散落出来，没事的。时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、mgc含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适。胃不好的人，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好。扩展资料在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶mgc色的品质成分充分浸出。参考资料来源：百度百科-茶叶

为什么茶叶上长毛

茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，它能提高茶汤的品质，1、茸毛对茶叶风味品质的形成有着重要的影响茶树嫩梢的茸毛对干茶风味品质的形成有着重要影响。如黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖以白毫显露而著称，高级祁红、滇红以金毫显露而著称，君山银针、蒙顶黄芽以黄金毫显露而著称，白毫银针、白牡丹以银毫显露而著称。只是福建乌龙茶一般不露毫，但用毛蟹品种制成的乌龙茶则显毫，2、茸毛能增进绿茶茶汤的香气和滋味茸毛与绿茶外形的关系密切。茶汤滋味醇厚，不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因，茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经杀青、揉捻，部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面，成茶冲泡后，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。3、茸毛能提高红茶的品质茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。红茶鲜叶经萎凋、揉捻，茸毛内多酚类物质氧化成茶黄素和茶红素，其有效成分溶解于茶汤中，于是提高了红茶的品质，4、茶毫颜色呈多样性干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白毫显露而著称。这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故，而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫。就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故。

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茶叶上有小细毛正常吗?

是茶叶嫩芽上面长的细毛，时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。这种茶喝起来确实味道更好。刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。饮用过多时新茶可使人上火。新茶中的茶多酚、mgc含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应。