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六大茶叶:六大茶类，哪类茶叶是最具加工工艺和品种特色的？

六大茶类，哪类茶叶是最具加工工艺和品种特色的？

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中国六大茶类是哪六种，具体怎么分的，有哪些代表茶？

根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。2、黄茶：黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”这得益于其独特的制作工艺，它的制作与绿茶有些相似。黄茶历史悠久。目前多产于安徽，3、青茶。青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一：属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音。广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙；阿里山乌龙等，4、黑茶。主要是采用粗老的原料制作而成：它的加工工序主要包括杀青，渥堆，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序，黑茶产区主要分布在湖南，云南，四川等地，主要的品种有湖南的黑毛茶。湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶，属于全发酵茶红茶的生产最初起源于福建省武夷山一带：

中国六大茶叶

铁观音，龙井茶。

读懂中国六大茶类（收藏篇）

根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

中国六大茶类的性质及特征是什么？

根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

中国六大茶类的不同茶性和功效是什么

绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。我国的各个省份都有绿茶的生产，2黄茶：黄茶是中国六大茶类之一，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“它的制作与绿茶有些相似。黄茶历史悠久。目前多产于安徽，3青茶。青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一：属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，茶叶冲泡后。目前主要分布在福建。江西等地也有少量生产，根据产地以及制茶工艺的不同。乌龙茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶，其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍。白鸡冠以及闽北水仙等，闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙；黑茶是中国六大茶类之一：属于后发酵茶，是我国特有的茶类，黑茶历史悠久。主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，渥堆，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序，黑茶产区主要分布在湖南，主要的品种有湖南的黑毛茶。湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶，END方法/步骤2红茶。属全发酵茶：是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶在初制时称为，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名”中国红茶品种主要有。日照红茶、[1]祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。尤以祁门红茶最为著名白茶：属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶：中国六大茶类之一，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滋味清淡回甘的的品质特点，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或mgc干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

中国六大类茶叶是哪六个 ？

六大茶类是根据茶叶的制造工艺和不同的品质特点而划分的。红茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶。绿茶：信阳毛尖，洞庭碧螺春，日照绿茶等等红茶：如祁门红茶，坦洋工夫，滇红，宜红，宁红等青茶：如武夷岩茶，安溪铁观音，潮汕凤凰水仙等等黑茶：如熟普洱茶，广西六堡茶，湖南黑茶，四川边茶等等白茶：如白毫银针，白牡丹等等黄茶：如君山银针。