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破壶斋的茶叶:

2020-11-06 13:51:54热度:86°C

介绍一款小众茶叶——梅轩野乌龙

丈人的一位朋友在去年清明时节给爷爷扫墓路经时发现一大片久藏山林里的荒野茶树，随意采摘一点回去后一泡发现汤香沉稳，浓泡微苦感迅速回甘。于是给老丈人邮寄了一点。应老丈人要求于是在微信朋友圈为老丈人的朋友吆喝卖茶。交流中发现朋友们对野放乌龙茶知之甚少，外地的朋友特别是北方的很多人表示都没听说过，搜索了一下某宝发觉都没有野乌龙专门的分类，知乎里面也没有专栏文章，作为茶叶爱好者，我觉得有必要写篇文章介绍一下。也是祖宗第十一代传人王布的茶叶商号”传到第十四代继承人----王明水，为延续祖宗辉煌，注册为茶厂名称”梅轩，为茶厂品牌商标“迄今为止经营茶叶已有一百多年历史”给茶友留下良好的口碑，安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、名茶铁观音的发源地，宿雨一番蔬甲嫩。春山几焙茗旗香，安溪已有上千年的产茶历史“勤劳勇敢、聪明睿智的安溪劳动人民在充分发挥地域优势、品种特性的基础上，不仅创造了乌龙茶加工技术。还培育出品质优异的世界名茶——铁观音”创造了独具魅力的安溪茶文化，清明时节王先生去给爷爷扫墓路经时发现一大片久藏山林里的荒野茶树，树龄在六十年左右长势良好，随意采摘一点回去后一泡。发现汤香沉稳，口感醇厚，浓泡微苦感迅速回甘，于是马上安排人员进行采制，但是这些野茶有别于普通茶树树高枞茂，方能采摘这些野茶林。只能全部用人工采摘采茶工一天下来。常采不到十斤茶青，用传统的工艺保证了茶的稳定性，经过荔枝炭中轻火工焙制。经过一系列的制作这才成就了野乌龙的独特。

冬日煮老白茶，玻璃壶是首选，银壶、铁壶、铜壶，请慎重考虑！

村姑陈《1》冬天，是喝老白茶的绝佳时期。提了盒2014年的牡丹王饼，走入那位长辈的雅间，才发觉里面别有洞天。光是这桌案前的兰花，兰花不是名贵品种，只是最常见的国兰。而一律是用古色的宣德炉。这些旧式的香炉，旧了的铜炉，倒也能成为案前一景。聊完这段铜炉养花的小插曲，那天在和那位长辈喝茶时，为什么银壶、铁壶、铜壶这些，都不适合煮茶？村姑陈想了想，难免提到煮老白茶的次数比较多。在我们提到煮茶的文章、mgc、直播里，出镜率最高的是玻璃壶。会直接用金属材质的壶。不论是铁壶、铜壶、还是比较昂贵一些的银壶。首先是金属材质的壶，性质没那么稳定。直接与茶叶中的部分物质接触后，容易发生反应。这类化学反应表现在茶汤里，就是汤色变了，茶汤颜色容易发暗。铁壶、铜壶等，在频繁的用来煮茶后，还会增加内壁锈蚀的风险。在高温的煮茶的条件下，这部分锈蚀物、茶垢沉淀等，还容易脱落出来。混入到茶汤里。煮出来的茶汤，再倒出来观察时，汤色就没那么清透了，甚至于还会有沉淀。用作煮茶时，不好观察壶内的情况。壶内的水，何时烧到了沸腾状态？壶内的汤色变化如何？铁壶、铜壶的内壁，是否有锈蚀和茶垢？通过外观的判断，都不好直接得出答案。从稳妥方面来看，还是简单的用玻璃茶壶，先来说银壶。一把纯银的壶，热化学性子比较稳定，不容易锈。还具备一定的软化水质作用。银壶里的银离子，还具备着杀菌的功效。当地就有用银制的壶、盘、碗的习俗。将马奶酒、牛奶等装入银制的容器里，不容易放坏和变质，延缓保质时长。正是因为银离子的抑菌、杀菌的作用。这类的软化水质、抑制细菌滋生的好处，如果不是纯银的壶，就没这类的效果了。往铜壶的表面，直接镀上了一层银。银壶”生锈、技术性质不稳定等毛病，同样会跑出来，高身价的银壶。里面有很大的可能。掺杂不知名的金属或其他物质，一旦用了这样的壶煮茶。负面影响太糟糕，相比银壶。铁壶的身价，有尝试用铁壶煮茶的朋友，常会遇到这样的问题，一把刚买没多久的壶。用来煮老白茶，煮出来的汤色，还有点偏蓝黑色，就让人严重怀疑这样的茶，是否还能喝，冬日煮茶的闲情雅致和兴致？汤色变化的背后。原理是铁壶内的金属物质，和茶叶里的鞣酸，发生反应后的产物，让一款自然陈化出来的好白茶。汤色呈现完全变了样，至于说到铁壶易生锈的问题。铁壶。不能直接放在一旁，容易生锈，用来煮茶。或者煮水后，如果保养不当，同样会锈，铁壶的保养，铜壶煮茶。问题和铁壶很相似，现在生活里不少的物件，会用到铜，在日用品里，性质要比铁稳定，从铜壶里析出的微量铜元素，对身体有一定好处，直接用铜壶煮茶，会面临不少的麻烦事，一把没有养好的。或者是用了很久的铜壶，会有铜绿的问题，直接用这样的壶去煮老白茶。银壶、铁壶、铜壶等，相比直接煮茶，更适合本分的用来煮水，能够起到的效果。直接用来煮茶的情况下。所有的金属类茶壶，都比不过简单的一把玻璃壶，《4》寒冬煮老白茶！玻璃茶壶更加的大众和普适，从亲民的层面考虑。玻璃壶的身价，要更物美价廉。煮茶过后，茶渍不易在壶内残留。简单擦洗，就完全能让一把玻璃壶，方便清洗，不会生锈的玻璃壶，是懒人煮茶的首选。玻璃材质的壶，方便观察壶内情况。煮茶时，汤色的深浅变化。及时的调整煮茶时间，避免将茶煮得过浓。这对煮茶操作不大熟练的新手来说，使用玻璃茶壶煮老白茶，更有利于让煮出来的茶汤，滋味浓淡，玻璃壶除了容易不小心摔碎和碰碎之外，《5》冬日煮茶，喜欢煎茶。汲江煎茶里，活水还须活火烹，煮茶得用好水。却更喜欢煮茶。风炉煮茶“暗香微透窗纱。就能想象到茶香满室的画面”煮茶的选择要丰富不少。光是各式材质的茶壶。