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名茶品鉴青茶:大红袍
2021-02-09 14:13:24热度:161°C
外形:条索紧结
色泽:绿褐油润
汤色:橙黄色
香气:馥郁有兰花香,香高而持久
滋味:醇和
叶底:肥软匀罄
大红袍是历史名茶,它在武夷山栽培已有三百多年的历史。产于闽北有“美景甲东南”之称的武夷山,茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。
大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产大红袍。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3~4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍乃武夷岩茶之王,是乌龙茶中的佳品。
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