洞庭碧螺春茶感官分级要求

项目

一级

二级

三级

外形< br>

外形

条索纤嫩，卷曲成螺状幼嫩匀齐，白毫显露

条索细嫩，卷曲成螺状，尚匀齐，白毫显露

条索细紧，卷曲成螺，尚匀整，白毫尚显

色泽

银绿隐翠润泽

银绿润泽

色泽绿翠

净度

无单叶，小黄片及茶类夹杂物

略有单叶及小黄片

含单叶，略含碎片

内质

汤色

嫩绿鲜艳

嫩绿明亮

清绿明亮

香气

清鲜的花果香或嫩香

嫩香持久

清香鲜爽

滋味

鲜醇回甘

鲜爽醇正

鲜浓纯正

叶底

幼嫩成朵，嫩绿匀齐明亮

细嫩成朵，黄绿明亮，略有单叶

含单片，芽叶匀称