干茶形状评语

泥鳅条：紧、卷、圆、直的茶条，形如泥鳅。

折叠条：呈折叠条状。

全白梗：梗子半红半白，较白梗老。

红梗：已木质化的梗子。

丝瓜瓤：渥堆过度，复揉中叶脉与叶肉已分离。

红叶：叶色暗红无光。

铁板色：色乌暗呆滞不活。

端正：砖身形态完整、砖面平整、棱角分明。

纹理清晰：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

紧密适合：压制松紧适度。

起层脱面：面茶脱落，里茶翘起。

包心外露：里茶暴露于砖面。

黄花茂盛：茯砖茶中金花（冠突散囊菌）粒大量多，是品质好的表现。

缺口：砖面、饼面及边缘有残缺现象。

龟裂：砖面有裂缝。

烧心：砖（沱、饼）中心部分发黑发红。

断甑：如金尖中间断开不成整块。