泡后色泽翠绿、新鲜、香气馥郁,汤色黄泽明亮,滋味清醇,叶底翠绿朝下,开始芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,三起三落。泡后叶片竖成伞形,清澈见底。翠绿茶具有提神作用,含有蛋白质、多种糖分、芳香油、维生素、植物性色素和酶等。因此,有提神解倦、利尿灭菌、去热消食、解毒的功能。
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