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单枞茶叶:为什么把茶叶叫单枞和名枞

为什么把茶叶叫单枞和名枞

单枞是茶树的一个品种，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，做出来的茶香气滋味都非常有特点。名枞是指的就是有特点的茶树。

凤凰单枞，一片有故事的茶叶

凤凰单枞，一片有故事的茶叶万丈红尘三杯酒千秋大业一壶茶茶之美在于雅致 令人回味绵长，酒之美在于醇厚 令人热血澎湃，曾经茶是茶，茶与酒似乎永远都是两条并行轨道上的列车，但你可否知道成就一饼“好茶”对工艺的严谨是如此的神似。一瓶好的葡萄酒讲究“而凤凰单从茶对此更是有过之而无不及，产地奇、原料优、工艺严、“一起了解好茶制作3大要点产地奇茶园位于广东潮州凤凰山核心产区”纬度23°53’ 北回归线23°26’平均分布在1391 米的黄金海拔上。赋予昼夜温差巨大，原料优凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，性状奇特，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克，凤凰单枞茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味。蜜香、果香、茶香于一体的浓香型的茶叶，工艺严凤凰单枞茶已有九百多年茶史，其制作工艺从纯手工到半机械化。茶叶品质也逐渐在提升，凤凰单枞茶通过①采摘 ②晒青 ③晾青 ④浪青 ⑤杀青 ⑥揉捻 ⑦ 烘焙 这样的制作流程，使得一泡单丛出香现迷人。凤凰单枞茶，香气自然花香，唇齿留香永难忘，色泽黄褐油润；

茶叶中的单枞是什么

单枞，属于乌龙茶中的广东乌龙茶。广东乌龙茶包括：凤凰水仙、凤凰单枞、浪菜、岭头单枞、石古坪乌龙。 凤凰单枞有诸多香型，如：芝兰香、蜜兰香、十里香等等。 如需了解更多，可以去市场看看，或者查阅相关资料。

单枞茶功效

并富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖,表现出较高的DPPH、超氧mgc离子和羟自由基清除能力和抑制油脂过氧化特性,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌变等多种生物功能,与绿茶水浸出物的抗氧化能力相似,显著高于红茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄或金黄（精制茶），滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，宋种”或叫鹪嘴茶。起初人们将成熟的茶果取回。

喝单枞茶的好处和坏处

凤凰单丛茶属乌龙茶类极品名茶,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。

凤凰单枞属于六大茶类中的哪类？

凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，源产地凤凰山，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮，色泽黄褐，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。扩展资料凤凰单枞的制作注意点：鲜叶内含物不足，会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽，茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度，使茶叶水分散去。3、凤凰单丛由于品种多，叶片形态各异，叶色和内含物也相应不同，做青发酵过程必须分别对待，茶青老嫩，4、茶叶要及时拆松。