当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

建水茶叶:建水紫陶和宜兴紫砂泡普洱茶，口感上有什么区别

2020-11-07 06:33:33热度:285°C

建水紫陶和宜兴紫砂泡普洱茶，口感上有什么区别

原料的性质更加适宜各自的工艺，下面就谈谈泡新生茶、新熟茶、老生茶和老熟茶的区别1、新生茶冲泡新生茶的时候，如果水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟产生烫熟味，而且新茶中茶多酚、mgc含量高，应快速出汤避免闷泡，否则会使得新茶苦涩味重。密度更高、导热性更好建水紫陶其实更适合。水温自然不容易偏高；香气物质不容易被壶所吸收，香气会比较清扬。紫砂壶相较于建水紫陶密度低、导热性弱、但保温性能更好。保温性好较容易造成新茶被烫熟，会吸附新茶的香气，而材质密度低的茶具适合泡香气相对低沉一些的茶，用紫砂壶冲泡新生茶茶香会相对低沉一些。建水紫陶比之宜兴紫砂更适合新生茶的特性。2、新熟茶新熟茶经过渥堆发酵之后有渥堆味和一些杂味，所以一般要稍微存放一段时间让渥堆味和杂味散去。熟茶的茶香相较于生茶较为低沉，如果茶箐粗老还需要适当闷泡。建水紫陶冲泡新熟茶口感与盖碗有些相似，又略优于盖碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性，也能够稍微减少熟茶中的杂味和渥堆味，但吸附程度远不如紫砂；建水紫陶尤其是材质密度高，后期打磨抛光程度较好的建水紫陶，更为适合香气清扬的茶类如新生茶。宜兴紫砂壶与新熟茶可以说是珠联璧合的最佳搭档，宜兴紫砂壶物理构造方面最突出的地方就在于其双气孔结构，能够吸附异味。新熟茶的杂味、渥堆味相较于其他茶具，紫砂壶的吸附能力是最强的。而紫砂壶也适合冲泡香气低沉类的茶。冲泡新熟茶，紫砂壶效果更好。3、老生茶老生茶冲泡时的要点之一是水温，冲泡时水温要高才能较好的激发茶味、茶香。散热快并不利于维持水温，滋味可能会略微淡薄。散热慢能够较好的维持水温，且老生茶在长期的存储中难免会沾染一些灰尘或者异味。

建水紫陶和紫砂泡普洱茶，口感上有什么区别

市场上建水紫陶和宜兴紫砂究其根本无外乎工艺和原料两方面，而之所以工艺不同细究其根本还是归于原料，工艺是将原料的特性尽可能好的呈现出来，这都是因为他们原料的性质更加适宜各自的工艺。冲泡普洱茶也是一样，普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同，所以建水紫陶和宜兴紫砂对他们的影响自然也不同，如果水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟产生烫熟味，而且新茶中茶多酚、mgc含量高，应快速出汤避免闷泡，否则会使得新茶苦涩味重，因而如果使用相同壶形的紫砂和紫陶。同等情况下冲泡同一款新生茶，密度更高、导热性更好建水紫陶其实更适合，水温自然不容易偏高，建水紫陶密度高；香气物质不容易被壶所吸收，香气会比较清扬，紫砂壶相较于建水紫陶密度低、导热性弱、但保温性能更好。保温性好较容易造成新茶被烫熟。且因其双气孔结构具有吸附性；

建水紫陶的特点是什么？

最简单的开壶方法就是用开水烫了之后，再泡上一壶茶，就用茶叶来搓一搓壶就好了。也有比较精细一点的开壶步骤：首先用小刷子蘸着清水，仔细清洗紫陶壶的内外部，先清除附着在表面的杂质，再进行后续的工作。将胚体的表面杂质去除干净之后，将锅中装上干净的水，再将紫陶壶置于水中，用均匀火温煮上大约20分钟，这样可以有效去除壶中的“泥土味”以及在制壶过程中残留的有害物质，用沸水煮了一段时间之后：就在沸水中加入茶叶，加的茶一定是你日后打算用这个紫陶壶泡的茶，建水紫陶泡茶要做到。不然在泡茶的时候会有串味的情况，煮个20分钟就好了，这个环节是为了让紫陶壶开始适应泡茶的环境，4、冲洗晾干。

建水紫陶，红色壶嘴烧出来后为什么有一圈黑色的水印，有知道的吗？这黑印祛不掉！

最简单的开壶方法就是用开水烫了之后，再泡上一壶茶，不用来喝，就用茶叶来搓一搓壶就好了。也有比较精细一点的开壶步骤：1、去味：首先用小刷子蘸着清水，仔细清洗紫陶壶的内外部，先清除附着在表面的杂质，再进行后续的工作。2、滋润：将胚体的表面杂质去除干净之后，将锅中装上干净的水，再将紫陶壶置于水中，一定要淹没壶体，用均匀火温煮上大约20分钟，这样可以有效去除壶中的“泥土味”，以及在制壶过程中残留的有害物质。有了这个过程，茶友们日后就可以更好的养壶了。3、茶煮：用沸水煮了一段时间之后，就在沸水中加入茶叶，开始用茶煮了。要注意的是，加的茶一定是你日后打算用这个紫陶壶泡的茶。建水紫陶泡茶要做到“一壶侍一茶”就是同一类茶，不然在泡茶的时候会有串味的情况，影响大家的品茶。用茶煮的话，煮个20分钟就好了，这个环节是为了让紫陶壶开始适应泡茶的环境。4、冲洗晾干：最后，煮够时间的紫陶壶就可以取出来了，这个时候的紫陶壶一定不能马上就用冷水冲洗，将发烫的紫陶壶及其茶叶放到一边，闷泡10分钟左右，等它自然冷却后再用清水冲洗干净，晾干即可。按照以上操作的话，这个开壶流程就可以说是很精细了。如果在开壶后的头几天，觉得泡的茶还是不够滋味，大家也不要心急，慢慢养一段时间就好了。

建水紫陶壶怎么养护？

千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦壶身，比较好方法是用茶巾擦拭，清洗时用茶巾或直接用水冲洗就可以，清洗时注意不要太用力以免不小心损坏茶壶。紫陶壶的内部是不能够用清洁剂洗，平时只需要用清水冲洗和用开水冲入壶内进行烫洗，壶外部可以用布擦洗但也不能够用清洁剂。最好就在茶盘上对壶进行清洗。最好用食指或大拇指轻轻摁住盖沿。一把壶只能够泡一类茶，不可泡多种类茶叶，否则此壶泡出来的茶味道很不纯正。因为紫陶壶吸收茶味是其具有的特有功效。第一道茶水一般不喝，此茶水可以淋到壶身，已经泡上茶的壶可用开水和茶水淋壶身。茶水冷了最好不喝。

建水紫陶壶可以用冷水清洗吗

建水紫陶建议不用冷水洗。您的爱壶就会散发出自然油润的光泽。这样养出的壶具有灵性，人与物的沟通会产生情感,【第一步】泡茶之前，宜先用养壶笔轻扫去壶表面的灰尘，再用热水冲淋茶壶内，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。用开水沏茶，壶口泛出茶泡沫，用壶盖轻轻刮去泡沫，泡好后的茶经公道杯倒入小杯，再把小杯里的茶回浇在茶壶上，茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面，可用一条干净的细棉巾，擦抹壶体，有利于壶体光润，【第三步】有些人在泡茶时。习惯在茶船内倒入沸水，反而会在壶身留下不均匀的色泽，【第四步】每次泡完茶后。应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分，应保持壶内干爽。绝对不可积存湿气，【第六步】mgc干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全mgc干后再妥善收存，【第七步】避免用化学洗洁剂清洗。绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽。