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茶的发现人、饮茶的起源：神农尝百草“得茶而解之，作为农业之神的神农也是中国医药的发明者“茶的起源地点”茶树原产于中国西南地区的云贵高原，中国是世界上发现、利用和人工栽培茶树最早。最早加工茶叶：茶类最为丰富的国家。中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地；茶的起源时间；茶树在地球上存在约有100万年的历史。人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会。中国人的祖先饮茶经历了四个过程。1、生吃药用、2、熟吃当菜、3、烹煮饮用、4、冲泡品饮古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来便以为火生煮羹饮。就象人们今天煮菜场一样：那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。茶已经渗透到中国人生活的各个层面，茶文化是中国几千年文明史的象征之一。在漫长的社会发展过程中，茶的发现及饮用。证实了茶的兴奋、醒脑功能以及各种健身作用。无论是历史文人生活中的，琴棋书画酒诗茶，还是平民百姓生活中的。茶都是不可缺少的”茶便被人们引入精神文化活动之中“引伸出茶道、茶礼、茶德、茶艺、茶宴、茶禅之类的概念与形式”茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素,所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺,是指茶事活动中的礼仪、法则，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道。是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道；茶道中所修何道，可为儒家之道、可为道家、道教之道；也可为禅宗及佛教之道，茶道中所修之道为综合各家之道？修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道，证道是修道的理想结果，是茶道的终极追求。是人生的最高境界，证道则天人合一、即心即道。极高明而道中庸，一词的原创来自于中国，一生为墨客”几世作茶仙，的茶圣陆羽年长十几岁并精于茶事的诗僧皎然。他的《饮茶歌诮崔石使君》有句“孰知茶道全尔真”诗人谈及饮剡溪茶的感受，这是富有哲理内蕴的词“的界定颇为相通“皎然之后”封演的《封氏闻见记》也提到。茶成为日常饮料，文人雅士在品饮中感受到茶叶超出物质外的精神品性“如杜育《荈赋》的”指出饮茶调节精神，和谐内心的功能“桓温传》记，温性俭，《晋中兴书》记陆纳事，武帝本纪》的以茶为祭“都体现出社会对以茶示俭的共识;正是茶道思想萌芽的基础”而与陆羽并称的诗人卢仝，同样在他的诗篇中涉及茶道精神“他在《走笔谢孟谏议寄新茶》中生动地描绘了饮茶的七个层次，惟有文字五千卷，平生不平事“七碗吃不得。诗作虽然是具有夸张色彩的文学语言“》而写《茶德颂》，写嗜茗之趣，颂茶德之功；同为明代的吴从先也写有《茶德颂》，则又是另有深味…中国文人真正接近于揭示茶道实质的是明末清初的杜浚。他曾在《茶喜》一诗的序言中指出：夫予论茶四妙：曰湛、曰幽、曰灵、曰远。用以澡吾根器，改吾闻见，导吾杳冥。指品茶艺术具有四个美妙的特性，’指深湛、清湛“指幽静、幽深；指灵性、灵透”指深远、悠远“这四者是品茶意境的不同层面”是对茶道精神的一种概括；是说品茶可以使自己的道德修养更高尚。美吾智意，是说可以使自己的学识更完美。改吾闻见“是说可以开阔和提高视野”导吾杳冥。