当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶招标:茶叶店策划书范文

2020-11-07 06:21:56热度:215°C

茶叶店策划书范文

给你个餐馆的策划书，希望有用吧关于设计又一家巴渝文化餐厅的策划创意：巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。重庆目前餐厅的现状：老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。2、酒店餐厅：的公众形象和书本式的经营作风，除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。文化——菜香源（杨家坪店）、外婆桥（大都会店）、陆莲兴等。必须走民俗文化酒楼这条路。具体策划方案一、场地选择 1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等 2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等 3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼） 4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算） 5、场租费用不得超过30元/平方米二、店名满庭芳和顺坊自然香知味停车六月雪五味鲜故乡情家乡味得月楼等三、餐厅设计 1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，巴渝文化的东西覆盖全餐厅。2、虽然是文化餐厅，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备） 5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。员工厕所与客用厕所分开。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。10、门匾采用木制招牌（烫金字）。13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌）。大厅挂有本店特色菜的出处、典故，本店名菜使用彩色照片。每月可盈利16万元，每年利润为：1年半 4、如果按每月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点七、装修 1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案 4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）八、员工招募 1、提前两各月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训 3、开业前十天开始上岗（做清洁）九、广告策划 1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典十、供货商入场 1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商名单十一、手续办理装修之前开始mgc经营手续（工商、税务、城管、派出所等）。