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筛茶叶标准:茶叶如何分类等级

2020-11-07 05:16:02热度:232°C

茶叶如何分类等级

按茶的质量级别分类茶叶不同，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，精茶中的眉茶也分级，常以一定号码表示花色等级。扩展资料虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类。

茶叶筛分机的主要技术参数是多少？

可以去杭州大吉光电的茶叶筛分机的主要技术参数如下（仅供参考）：1、筛盘回转速度：（N为预置转数） 4、电源电压：AC220V、50Hz 5、输入功率：大吉光电仪器 7、按国家标准配备孔径（此项不用附加费用）：

茶叶是如何分级的？

不同的茶叶分级方法不一现在茶叶的分级很乱,没有统一的标准像红绿茶,主要是根据茶叶的嫩度与采摘标准来分如一芽一叶初展是什么级别,一芽二叶是什么级别等但是像工夫红茶,主要是香气口味来分的计划经济时,都有国家制作统一的标准样,

去茶叶碎末用多少目的筛子合适

2.1茶叶tea以茶树（CamelliasinensisL.O.kunts）的芽、叶、嫩茎为原料，以特定工艺加工的、不含任何添加剂的、供人们饮用或食用的产品。使茶鲜叶的多酚物质进行氧化、聚合的过程。3、分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。4、类别4.1绿茶GreenTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，4.1.1以杀青工艺和产品特性进行分类4.1.1.1炒热杀青绿茶杀青工艺采用金属导热方式制成的产品。4.1.1.2蒸汽杀青绿茶杀青工艺采用蒸汽导热方式制成的产品。4.1.2以干燥工艺和产品特性进行分类4.1.2.1炒青绿茶干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品。4.1.2.2烘青绿茶干燥工艺主要采用烘的方式制成的产品。4.1.2.3晒青绿茶干燥工艺主要采用日晒的方式制成的产品。4.1.3以茶树品种和产品特性进行分类4.1.3.1大叶种绿茶采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的产品。4.1.3.2中小叶种绿茶采用中小种茶树的鲜叶加工制成的产品。4.2.1以生产工艺和产品特性进行分类4.2.1.1红碎茶采用揉切加工等特定工艺制成的颗粒（或碎片）形红茶产品。4.2.1.2工夫红茶采用揉捻加工等特定工艺制成的条形红茶产品。4.2.1.3小种红茶采用揉捻加工等特定工艺（或经熏松烟）制成的条形红茶产品。4.2.2以茶树品种和产品特性进行分类4.2.2.1大叶种工夫红茶采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品。4.2.2.2中小叶种工夫红茶采用中小叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品。经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。4.3.1以鲜叶原料和产品特性进行分类4.3.1.1芽型采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。4.3.1.2芽叶型采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。4.3.1.3大叶型采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。4.4.1以鲜叶原料和产品特性进行分类4.4.1.1白毫银针采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。4.4.1.2白牡丹采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。4.4.1.3贡眉采用茶树的一芽二叶或多叶加工制成的产品。经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。4.5.1以生产地域、茶树品种和产品特性分类4.5.1.1闽南乌龙茶采用福建闽南地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品。4.5.1.2闽北乌龙茶采用福建闽北地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的条形产品。4.5.1.3广东乌龙茶采用广东潮州、梅州地区的特定品种、经特定的加工工艺制成的条形产品。4.5.1.4台式（湾）乌龙茶采用台湾地区的特定品种、或以福建地区的特定品种、经台湾传统加工工艺制成的（小）颗粒形产品。、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品。4.6.1以生产地域和产品特性分类4.6.1.1湖南黑茶湖南地区的茶树鲜叶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.2四川黑茶四川地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.3广西黑茶广西地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.4普洱茶云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.7花茶FlowerTea以茶叶为原料，经整型、加香花窨制等生产工艺制成的产品。4.7.1以生产工艺和产品特性分类4.7.1.1茉莉花茶采用绿茶为原料，由茉莉鲜花窨制（含白兰鲜花打底）而成的产品。由白兰鲜花窨制而成的产品。由珠兰鲜花窨制而成的产品。4.7.1.4桂花茶采用绿茶为原料，由桂花鲜花窨制而成的产品。4.7.1.5玫瑰花茶采用红茶为原料，经加工成级型坯后，由玫瑰鲜花窨制而成的产品。4.8紧压茶BrickTea以茶叶为原料，经筛分拼配、汽蒸（渥堆）、压制成型等特定工艺制成的产品。4.8.1以加工特点及产品特性分类4.8.1.1黑砖茶采用黑毛茶为主要原料，4.8.1.3茯砖茶采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.5紧茶采用晒青毛茶为主要原料，4.8.1.6七子饼茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.7康砖茶采用川南边茶为主要原料，4.8.1.8金尖茶采用川南边茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.9青砖茶采用老青茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.10米砖茶采用红茶的碎末茶为主要原料，经蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.9袋泡茶Teabag以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，4.9.1以产品特性分类4.9.1.1袋泡绿茶采用绿茶为原料，4.9.1.2袋泡红茶采用红茶为原料，4.9.1.3袋泡乌龙茶采用乌龙茶为原料，4.9.1.4袋泡花茶采用花茶为原料，4.9.1.5袋泡黑茶采用黑茶为原料，4.9.1.6袋泡白茶采用白茶为原料，4.9.1.7袋泡黄茶采用黄茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。经特定工艺加工形成一定粉末细度的产品。4.10.1以产品特性分类4.10.1.1抹茶采用一定品种和规格的蒸青绿茶，4.10.1.2茶粉采用茶叶为原料，经特定设备和工艺研磨制成的具有一定粉末细度的产品。

中国茶叶为什么没有一个行业标准

我国茶叶有国家标准。国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告，中国茶叶分类新国家标准于2014年6月22日起实施。本次分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。茶叶分类Tea Classify（以下仅为意见稿，定稿以2014年6月22日实施日发布的为标准）1、范围本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别。本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定。2、术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1茶叶tea以茶树（CamelliasinensisL.O.kunts）的芽、叶、嫩茎为原料，以特定工艺加工的、不含任何添加剂的、供人们饮用或食用的产品。2.2杀青enzymeinactivation采用一定温度，将茶鲜叶中的酶失去活性；或称将酶钝化的过程。2.3发酵Enzymaticreaction运用茶鲜叶中的酶，使茶鲜叶的多酚物质进行氧化、聚合的过程。2.4渥堆pile-fermentation将茶叶打堆后，通过加温、加温的条件，促使其中的微生物缓慢发酵的过程。3、分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。4、类别4.1绿茶GreenTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等生产工艺制成的产品。4.1.1以杀青工艺和产品特性进行分类4.1.1.1炒热杀青绿茶杀青工艺采用金属导热方式制成的产品。4.1.1.2蒸汽杀青绿茶杀青工艺采用蒸汽导热方式制成的产品。4.1.2以干燥工艺和产品特性进行分类4.1.2.1炒青绿茶干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品。4.1.2.2烘青绿茶干燥工艺主要采用烘的方式制成的产品。4.1.2.3晒青绿茶干燥工艺主要采用日晒的方式制成的产品。4.1.3以茶树品种和产品特性进行分类4.1.3.1大叶种绿茶采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的产品。4.1.3.2中小叶种绿茶采用中小种茶树的鲜叶加工制成的产品。4.2红茶BlackTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉（切）、“发酵”、干燥等生产工艺制成的产品。4.2.1以生产工艺和产品特性进行分类4.2.1.1红碎茶采用揉切加工等特定工艺制成的颗粒（或碎片）形红茶产品。4.2.1.2工夫红茶采用揉捻加工等特定工艺制成的条形红茶产品。4.2.1.3小种红茶采用揉捻加工等特定工艺（或经熏松烟）制成的条形红茶产品。4.2.2以茶树品种和产品特性进行分类4.2.2.1大叶种工夫红茶采用大叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品。4.2.2.2中小叶种工夫红茶采用中小叶种茶树的鲜叶加工制成的条形红茶产品。4.3黄茶YellowTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。4.3.1以鲜叶原料和产品特性进行分类4.3.1.1芽型采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。4.3.1.2芽叶型采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。4.3.1.3大叶型采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。4.4白茶WhiteTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。4.4.1以鲜叶原料和产品特性进行分类4.4.1.1白毫银针采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。4.4.1.2白牡丹采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。4.4.1.3贡眉采用茶树的一芽二叶或多叶加工制成的产品。4.5乌龙茶OolongTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。4.5.1以生产地域、茶树品种和产品特性分类4.5.1.1闽南乌龙茶采用福建闽南地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品。4.5.1.2闽北乌龙茶采用福建闽北地区的特定茶树品种、经特定的加工工艺制成的条形产品。4.5.1.3广东乌龙茶采用广东潮州、梅州地区的特定品种、经特定的加工工艺制成的条形产品。4.5.1.4台式（湾）乌龙茶采用台湾地区的特定品种、或以福建地区的特定品种、经台湾传统加工工艺制成的（小）颗粒形产品。4.5.2以茶树品种和产品特性分类4.5.2.1铁观音采用铁观音茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品。4.5.2.2黄金桂采用黄金桂茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的颗粒形产品。4.5.2.3色种采用色种等茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品。4.5.2.3大红袍采用大红袍茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品。4.5.2.4肉桂采用肉桂茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品。4.5.2.5水仙采用水仙茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品。4.5.2.6单枞采用单枞的茶树品种的芽叶、经特定的加工工艺制成的产品。4.6黑茶DarkTea以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品。4.6.1以生产地域和产品特性分类4.6.1.1湖南黑茶湖南地区的茶树鲜叶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.2四川黑茶四川地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.3广西黑茶广西地区的茶树鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.6.1.4普洱茶云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.7花茶FlowerTea以茶叶为原料，经整型、加香花窨制等生产工艺制成的产品。4.7.1以生产工艺和产品特性分类4.7.1.1茉莉花茶采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由茉莉鲜花窨制（含白兰鲜花打底）而成的产品。4.7.1.2白兰花茶采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由白兰鲜花窨制而成的产品。4.7.1.3珠兰花茶采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由珠兰鲜花窨制而成的产品。4.7.1.4桂花茶采用绿茶为原料，经加工成级型坯后，由桂花鲜花窨制而成的产品。4.7.1.5玫瑰花茶采用红茶为原料，经加工成级型坯后，由玫瑰鲜花窨制而成的产品。4.8紧压茶BrickTea以茶叶为原料，经筛分拼配、汽蒸（渥堆）、压制成型等特定工艺制成的产品。4.8.1以加工特点及产品特性分类4.8.1.1黑砖茶采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.2花砖茶采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.3茯砖茶采用黑毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.4沱茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.5紧茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.6七子饼茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.7康砖茶采用川南边茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.8金尖茶采用川南边茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.9青砖茶采用老青茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.10米砖茶采用红茶的碎末茶为主要原料，经蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.9袋泡茶Teabag以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料包装而成的产品。4.9.1以产品特性分类4.9.1.1袋泡绿茶采用绿茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.2袋泡红茶采用红茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.3袋泡乌龙茶采用乌龙茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.4袋泡花茶采用花茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.5袋泡黑茶采用黑茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.6袋泡白茶采用白茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.9.1.7袋泡黄茶采用黄茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。4.10粉茶DustTea采用茶叶为原料，经特定工艺加工形成一定粉末细度的产品。4.10.1以产品特性分类4.10.1.1抹茶采用一定品种和规格的蒸青绿茶，经特定设备和工艺研磨制成的具有一定粉末细度的产品。4.10.1.2茶粉采用茶叶为原料，经特定设备和工艺研磨制成的具有一定粉末细度的产品。4.11其他Other本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学。本标准主要起草人：翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、黄皓。

茶叶怎么分等级？

按茶的质量级别分类茶叶不同，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，精茶中的眉茶也分级，我国尚没有统一的茶叶分级标准，不同种茶叶分类标准不同。扩展资料以普洱茶为例，茶叶分级常见问题：1、普洱茶如何分级普洱茶可按高、中、低档分等级。金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：级别高的芽多，级别低的叶多梗多。2、普洱茶不一定级别越高越好喝首先人与人的喜好是各不相同的。级次高的茶口感细腻、滑润，级次低些的茶则往往茶气足，由于普洱茶有越陈越香的特性。