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茶文化
茶道的出现
品茶之时常常会说茶道，议茶道，那茶道源于何人何时呢？ 与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得...
2021-02-07 13:07:04
传统茶道的思考
近年来，许多"茶道"已流于形式，甚至成为阻碍茶产业发展的因素。……十年前，建议发展适合现代快节奏生活的冰茶系列产品时，遭到"冷饮不合中国国情"的指责。现在冰茶已日益成为占有...
2021-02-07 13:07:03
鲁周公身上的中国茶道
历史上第一位“弘扬茶文化，引导茶消费”的人物是“鲁周公旦”，也就是周文王的儿子，周武王的弟弟，名旦，封国于鲁。陆羽在《茶经·六之饮》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”...
2021-02-07 13:07:02
叶法善和卯山仙茶
叶法善和卯山仙茶浙西南群山怀抱中有处“桃源”胜境，从卫星遥感地图上看，恰似浙江大地的一只腰子，通常人们称之为松古盆地。境内阡陌纵横，良田万顷，民风古朴，传说神奇。现在被列...
2021-02-07 13:07:01
中国的饮茶风俗之二十：布朗族的青竹茶
中国的饮茶风俗之二十： 布朗族的青竹茶 布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一...
2021-02-07 13:06:59
美国学者对茶[tea]这个词的含义的理解
美国学者对茶[tea]这个词的含义的理解 美国著名营养学家M . E . 恩斯明格（Ensminger)博士对茶[tea]作了以下描述： 茶这个词的含义为： （1）一种普通饮料，茶水。是用开水冲泡东方常青...
2021-02-07 13:06:58
中国的饮茶风俗之十九：傈僳族油盐茶
中国的饮茶风俗之十九 ：傈僳族油盐茶 傈僳族，唐代称其为"傈蛮"或"栗粟"，明清时称其为"力"或"栗粟"，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的...
2021-02-07 13:06:57
中国的饮茶风俗之十八：哈尼族的土锅茶
中国的饮茶风俗之十八： 哈尼族的土锅茶 哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区，以及江城、澜沧、墨江、元江等地，其内有"和尼"、"布都"、"爱尼"、"卡多"等不同的自称。喝...
2021-02-07 13:06:56
中国茶何时成为国际舞台主角？
中国茶何时成为国际舞台主角？ 中国的茶叶种植历史悠久，名茶种类之丰富堪称世界之最。然而在国际市场，中国茶的地位却远远没有我们想象的那般荣耀。“在国际茶叶市场上，由于绿色...
2021-02-07 13:06:56
英国人眼中的中国茶
英国人眼中的中国茶茶本是中国的东西。今天中国仍是世界上最大的产茶国，中国的茶文化是世界上最复杂、最精细的。但是，中国最好的茶却仍然很少为外界所知，即使在当今这个墙倒门...
2021-02-07 13:06:55
中国的饮茶风俗之十六：拉祜族的烤茶
中国的饮茶风俗之十六： 拉祜族的烤茶 拉祜族主要分布在云南澜沧、孟连、沧源、耿马、勐海一带。在拉祜语中，称虎为"拉"，将肉烤香称之为"祜"，因此，拉祜族被称之为"猎虎"的民族。...
2021-02-07 13:06:54
中国的饮茶风俗之二：藏族酥油茶
中国的饮茶风俗之二：藏族酥油茶 藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。这里地势高亢，有"世界屋脊"之称，空气稀薄，气候高寒干旱，他们以放牧或...
2021-02-07 13:06:53
中国的饮茶风俗简介
中国的饮茶风俗简介我国56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也...
2021-02-07 13:06:53
中国的饮茶风俗之十二：瑶族、壮族咸油茶
中国的饮茶风俗之十二：瑶族、壮族咸油茶 瑶族、壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认...
2021-02-07 13:06:52
中国的饮茶风俗之三：维吾尔族的香茶
中国的饮茶风俗之三：维吾尔族的香茶 主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食...
2021-02-07 13:06:51
中国的饮茶风俗之五：蒙古族的咸奶茶
中国的饮茶风俗之五：蒙古族的咸奶茶 蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于 "一日三餐茶"，却往往是"一日一顿饭...
2021-02-07 13:06:50
中国的饮茶风俗之四：回族的刮碗子茶
中国的饮茶风俗之四：回族的刮碗子茶 回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省 (区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为...
2021-02-07 13:06:50
中国的饮茶风俗之六：侗族、瑶族的打油茶
中国的饮茶风俗之六： 侗族、瑶族的打油茶 居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢...
2021-02-07 13:06:49
中国的饮茶风俗之七：土家族的擂茶
中国的饮茶风俗之七 ：土家族的擂茶 在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。 擂茶，又名三生汤...
2021-02-07 13:06:48
中国的饮茶风俗之十：苗族的八宝油茶汤
中国的饮茶风俗之十： 苗族的八宝油茶汤 居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门，他...
2021-02-07 13:06:47
中国的饮茶风俗之八：白族的三道茶
中国的饮茶风俗之八： 白族的三道茶 白族散居在我国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理，这是一个好客的民族，大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或...
2021-02-07 13:06:47
中国的饮茶风俗之十一：回族苗族的罐罐茶
中国的饮茶风俗之十一： 回族苗族的罐罐茶 住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，...
2021-02-07 13:06:46
中国的饮茶风俗之十四：佤族的烧茶
中国的饮茶风俗之十四： 佤族的烧茶 佤族主要分布在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居住。他们自称 "阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生...
2021-02-07 13:06:45
中国的饮茶风俗之十五：傣族的竹筒香茶
中国的饮茶风俗之十五： 傣族的竹筒香茶 竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情...
2021-02-07 13:06:44
中国的饮茶风俗之十三：基诺族的凉拌茶和煮茶
中国的饮茶风俗之十三： 基诺族的凉拌茶和煮茶 基诺族主要分布在我国云南西双版纳地区，尤以景洪为最多。他们的饮茶方法较为罕见，常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。 凉拌茶是一种较...
2021-02-07 13:06:44