谈谈我对铁观音的失望

咱是个东北人，可在粤闵两地工作近十年，所以不知不觉的喜欢上了工夫茶这种喝茶的方式，那调调儿一人独自时实在悠然，特爱那种感觉。

真正用心思选铁观音，品铁观音是今秋的事，本地价格超高严重，所以就从网络买吧，前后从三个卖家那里买过，就不说是哪里的啦，免得断人财路，呵呵，反正是大家伙常去的论坛里的。

一种是产地250的一斤，一种是产地450的一斤，一种是产地1200的（这个买的少，只有10泡）

什么轻发高香什么这个焙那个酵的我不管，我只寻口感和韵道。

先说好的：1200口感很中正，无邪气，香也正常，但入口无物质感，水味稍显，150CC的壶，绝对要入两泡一起才出味道。130CC的壶，过不了四泡，即滋味全退，只剩下颜色正常。

再说不好的：250的为最，香是狂香，跟喷了香精似的，不过不是在水里，是盖香，也不是杯底香，入口单薄，水味严重，属于带茶味儿的水。130CC的壶，7G的量，泡了也别喝，闻味儿就好了。俺曾放言：茶农们卖的不是茶，卖的都是花便出于此感受。

450的呢，还好，应该是传统制法的东西，有物质感，粘，传统手法就能泡出口感粘稠的东西来，但水香不显，而且可能由于卖家储存不当，水有怪味儿，盖香短促，四水后无香无甜。

综合评价：铁观音的四项特征中最重要的甘，1200的有，但短促。450和250的全无，尤其250的，喝完了会觉得口干。

至此，对铁观音大失所望！对所谓的新工艺大失所望！对论坛中被某些人战战兢兢推崇的某些茶品和工艺大失所望！

后续闲话：想来铁观音能名闻天下，自有它存在的价值和实力，本人今秋花费不少买香回家实属不智，反不如直接找厂家购买了，现在看来，所谓民间高手的制作不过尔尔，茶友中的迷信民间，迷信手工制作的同好们也该警醒了。

我爱工夫茶，但未必爱铁观音，茶品繁多，何限一物。方家们也该考虑考虑了，继续这样走下去，让如我这般的普通茶友寒了心，你们的路还能走多远呢？

我不会不喝铁观音，即使今秋铁如此令人齿冷，寻茶之路虽无迹可访，但相信总有机会得识高手赐教，那时再亲自品，购，不也是一趣事也？